Restaurant Francis - Montevidéu ( Uruguai )

Passeando em Montevidéu no Uruguai passei por diversos restaurantes pega turistas e também escolhas acertadas, comi muita coisa ruim e muita coisa boa!

Ao invés de analisar todos os estabelecimentos que passei em Montevidéu resolvi falar do restaurante que mais gostei! Sim GOSTEI!!! rsrs

Eu e minha esposa fomos visitar o Restaurant Francis

Apesar da fachada simples, encontramos um restaurante moderno e elegante. Atendimento como todo restaurante deve ter, atencioso. Entramos, sentamos e fomos bem recebidos com um cardápio bem interessante. Na terra do Mujica estava faminto por carne, me sentia um tiranossauro!!!

Carta de drinks péssima como eu encontro normalmente no Brasil, me fez sentir até em casa... rsrs Carta de destilados do jeito que eu gosto, excelente carta, ver boas opções de rum no menu me da uma alegria única, quase um presságio de uma boa noite!!!

 O preço era tão alto quanto minha animação, rum em Montevidéu vale mais que ouro, doses de opções medianas (havana pra cima) podem passar de 30 reais. Apesar do alto preço aceitei o desafio e pedi a carta de vinhos que minha esposa não vive sem... rsrs Quando a sommelier me chega com um iPad fiquei impressionado, carta coerente, com ilustrações dos rótulos, soube indicar o vinho regional com muita maestria!

Bebidas solicitadas e servidas junto da entrada.

Cesta de pães, que apesar de não gostar estavam bem feitos, acompanhados de um patê de foie gras e outro de grão de bico. Destaque para o patê de foie gras, muito saboroso.

Partimos para um prato mais leve, precisava me humanizar antes de pedir minha carne vermelha!

Pedimos o trio de pescado, 3 tipos de peixe diferentes, cada um com seu molho e pontos diferentes, destaque nesse prato para o salmão, prato interessante mas longe de me emocionar! Não estava me contendo, meu instinto animal estava aflorado, precisava de uma boa peça de carne, então foi que pedimos...

Um belo de um Bife Ancho com osso, acompanhado de legumes assados. Na primeira garfada a lágrima escorreu, impecável, carne suculenta, tenho certeza que aquela vaca morreu feliz e teve uma boa vida, pois além da habilidade do chef a qualidade do corte era fantástica! Finalmente EMOCIONADO! Realizado, deixando apenas o osso daquele prato magnifico partimos para a sobremesa.

 Amêndoas crocantes com maçãs ao rum e com sorvete de creme e shot de chocolate, gostosa, eu colocaria menos Amêndoas, de toda forma sobremesa muito agradável!

Cuidado apenas com os valores, o aldeão pode preparar a carteira, essa brincadeira sai por volta de 500 reais escolhendo um vinho mais humilde.

Quer fazer um bom jantar em Montevidéu, vá ao Restaurant Francis e peça o "Bife Ancho C/Hueso"!